Difícilmente se puede ver una fiesta o una boda con estilo sin una elaborada exhibición de dulces. Y es una excelente manera de hacer que tu evento se sienta especial.

Las mesas de dulces son una tradición popular en México que se remonta a las celebraciones de la época prehispánica. Estas mesas están compuestas por una amplia variedad de dulces típicos mexicanos, como las famosas alegrías de amaranto, los dulces de leche, las calaveritas de azúcar y los tradicionales chongos zamoranos.

Las mesas de dulces mexicanas son un elemento imprescindible en eventos como bodas, XV años, bautizos y fiestas de cumpleaños. Se suelen decorar de manera colorida y llamativa, con arreglos florales, piñatas, globos y papel picado. Además, a menudo se incluyen elementos temáticos que reflejan la cultura mexicana, como cactus, sombreros y sarapes.

Las mesas de dulces en México no solo son una deliciosa forma de endulzar una celebración, sino que también son una expresión de la cultura y las tradiciones de México. Además, su popularidad se ha expandido en todo el mundo, convirtiéndose en una tendencia cada vez más común en eventos sociales y celebraciones de todo tipo.

Pero para el propósito de fiestas y celebraciones realistas en el hogar, vamos a cubrir algunos principios básicos de diseño de mesas de dulces para fiestas que son fáciles de hacer en casa.

Los mejores consejos e ideas para diseñar mesas de postre para fiestas

Mantén la selección de alimentos realista

Puedes usar 1 o 2 postres de diseño si lo deseas, y luego completarlos con artículos más comerciales. Los demás artículos pueden ser caseros, semi-caseros o de panadería.

Aquí está nuestra fórmula básica de mesa de postres para tener en cuenta. Esto debería ser más que suficiente para satisfacer a los golosos de tus invitados.

1 o 2 artículos especiales (pasteles espectaculares, cupcakes de diseñador, galletas decoradas, etc.).

De 1 a 3 golosinas caseras, artículos de panadería o artículos de supermercado disfrazados.

2 o 3 tipos de caramelos para llenar la mesa.

En la mesa de pastel de la fiesta de aniversario de arriba, tenemos una pieza central de pastel simple. El resto de la mesa se completa con golosinas y dulces de colores coordinados. La tarta es casera, los cupcakes son semi-caseros y los demás artículos son de panadería.

La variedad es la sal de la vida

Sirve una variedad de sabores y texturas a menos que, por supuesto, estés haciendo específicamente una fiesta de "chocolate" u otra fiesta temática de sabores.

Esto hará una variedad maravillosa y un sabor para satisfacer todos los paladares.

También puedes agregar diferentes texturas a un tema de chocolate. El mismo principio también se puede aplicar a los temas de frutas.

En la mesa de postres de graduación de arriba, tuvimos pastel con sabor a naranja, pastelitos especiados, donas de chocolate, rollos de hojaldre crujientes y postres cremosos de chocolate blanco. ¡Hay algo para todos los gustos!

La altura es esencial

Al diseñar mesas de postre, lo principal es buscar el equilibrio y mantener los ojos en movimiento, al igual que la decoración de interiores.

Puedes comenzar a diseñar desde el centro y trabajar hacia afuera, O desde los dos extremos y trabajar hacia adentro. Con la mesa de postres de baby shower con tema de globos de arriba, se trabajó de afuera hacia adentro.

Comienza con la altura en la parte posterior y desde allí puedes agregar varias filas y niveles para completar el espacio en blanco.

¡Por favor, no dejes todo plano sobre la mesa! Usa tazones boca abajo o cajas para poner platos para agregar altura. En la tabla de arriba, se agregó altura con elementos decorativos como flores y soportes altos para pasteles.

Administración del espacio

Uno de los grandes errores que vemos que mucha gente comete es distribuir todos los platos para ocupar el espacio disponible en la mesa. En su lugar, acércalo todo para que parezca más deliberado y, de hecho, parezca más abundante.

Si tu mesa es demasiado grande y no tienes suficiente comida, agrega flores, elementos escultóricos o piezas de decoración del hogar a la presentación. Algunos elementos decorativos a utilizar son jarrones, marcos vacíos, frascos de boticario, letreros imprimibles enmarcados, elementos arquitectónicos como remates de madera, etc.

También puedes designar un extremo de la mesa para los postres y el otro extremo para otra cosa, como una bebida exclusiva, un libro de invitados, una exhibición de fotos o firmas.

La mesa de dulces de despedida de soltera rústica y moderna de arriba se colocó sobre una mesa larga. Se colocó todo muy cerca para que se vea unificado. Si se hubiera extendido todo para ocupar toda la longitud, el impacto se perdería y se vería escaso.

Las piezas de fondo ayudan a definir el buffet de postres y los elementos decorativos están conectados visualmente.

Mesa de dulces : Simétrico vs Asimétrico

Una de las partes más divertidas y, a veces, más complicadas de crear una mesa de postres es decidir cómo y dónde colocar todo. ¿Quieres crear una simetría elegante con un lado reflejando al otro, o te gusta tener una apariencia ecléctica única en cada lado?

Un diseño simétrico tiende a ser más clásico y tradicional. Lo que hay que recordar es mantener los recipientes, los niveles y los colores uniformes en ambos lados. Esto generalmente significa que tu punto central es el punto focal y debe ser bastante especial.

Una manera fácil de lograr la simetría es dividir los postres en dos grupos. Entonces, si tienes 12 pastelitos, puedes exhibir 6 en un lado y los otros 6 en el otro lado. ¡Tan sencillo como eso!

Elegir un diseño asimétrico te permite ser un poco más libre y creativo ya que no tienes que ser tan preciso. También te permite crear un punto focal en cualquier lado y traer decoraciones eclécticas para agregar a la apariencia general.

Si prefieres este enfoque, recuerda crear equilibrio agregando peso o altura visual al fondo o al lado opuesto. El mejor ejemplo de asimetría es la mesa rústica y la mesa de baby shower que se muestran arriba.

Se usó un diseño simétrico en la mesa de postres shabby chic de arriba. Nada 'coincide', pero todo se une a través del color y el estilo. La altura de los frascos de boticario equilibra la altura de la pieza central y crea una fila trasera en relación con los postres en el frente.

Cómo crear una exhibición de postres

Veamos cómo se desarrollan los consejos de diseño en la fiesta de cumpleaños de 16 años de arriba.

Simetría frente a asimetría: hemos creado una mesa para pasteles simétrica dividiendo los bocadillos de brownie y las botellas de leche y colocándolos a ambos lados.

Selección de alimentos: aquí se utiliza nuestra fórmula básica con un fabuloso pastel de diseño como pieza central de la mesa. Lo siguiente son paletas de brownie caseras y dulces de colores coordinados.

Variedad: el pastel tenía sabor a vainilla, por lo que agregamos paletas de brownie de chocolate en nuestro papel secundario. Los dulces son sabores de frutas y fueron elegidos por su color.

Espacio: esta exhibición de dulces se reunió en el centro de una mesa más larga, lo que la hizo más cohesiva.

Altura: la pieza central del pastel agrega altura y se conecta visualmente con el monograma enmarcado que se encuentra arriba. Los frascos de boticario, los jarrones y los letreros imprimibles agregan más variaciones de altura en la última fila.

Consejos finales para diseñar mesas de postres

No te excedas con la comida. El hecho de que se vea hermoso en fotos y blogs no significa que tú y tus invitados se lo comerán todo.

Agrega variedad a tu selección de alimentos con diferentes sabores y texturas.

Mantén el ojo en movimiento con la altura, los niveles y las filas.

Mantén tu pantalla apretada. Demasiado espacio entre los elementos hace que se vea escaso e inacabado.

Agrega interés a la exhibición con elementos decorativos como flores, artículos de temporada y piezas de decoración para el hogar.

Sé creativo con la forma en que exhibe los alimentos. Incorpora piezas inusuales o inesperadas como básculas de cocina viejas, cajas de refrescos antiguas, recipientes de jardín, etc. Siempre manten las cosas seguras para los alimentos forrándolas si es necesario.

Esperamos que estos consejos te ayuden a crear una bonita mesa de postres paso a paso.