La zanahoria (Daucus carota) es un tubérculo que a menudo se dice que es el alimento perfecto para la salud.
Es crujiente, sabroso y muy nutritivo. Las zanahorias son una fuente particularmente buena de betacaroteno, fibra, vitamina K1, potasio y antioxidantes.
También tienen una serie de beneficios para la salud. Son un alimento que favorece la pérdida de peso y se han relacionado con niveles más bajos de colesterol y una mejor salud ocular.
Además, sus antioxidantes carotenos se han relacionado con un riesgo reducido de cáncer.
Las zanahorias se encuentran en muchos colores, incluidos amarillo, blanco, naranja, rojo y morado.
Las zanahorias naranjas obtienen su color brillante del betacaroteno, un antioxidante que su cuerpo convierte en vitamina A.
Información nutricional de la zanahoria:
El contenido de agua de las zanahorias varía entre el 86 y el 95%, y la porción comestible contiene alrededor del 10% de carbohidratos.
Las zanahorias contienen muy poca grasa y proteínas.
Los datos nutricionales de dos zanahorias crudas de tamaño pequeño a mediano (100 gramos) son:
- Calorías: 41
- Agua: 88%
- Proteína: 0,9 gramos
- Carbohidratos: 9,6 gramos
- Azúcar: 4,7 gramos
- Fibra: 2,8 gramos
- Grasa: 0,2 gramos
Este artículo enumera los beneficios de las zanahorias para la salud.
Seguimos compartiendo ideas y trucos de alimentación sana, con todas las ventajas que los alimentos sanos nos aportan. En este caso, te presentamos a la zanahoria y te compartimos sus propiedades.
Si te pareció interesante este post, no olvides compartir en tus redes sociales y seguirnos en las nuestras para ver más.
- Es rica en betacaroteno
- Cubre el requisito de vitamina A
- Fortalece la visión
- Retrasa el envejecimiento
- No tiene colesterol ni grasa
- Baja el estrés
- Ayuda a controlar la presión arterial
- Disminuye el riesgo de cáncer
- Reduce las enfermedades crónicas
- Es digestiva y protectora