El jengibre puede utilizarse como ingrediente en bebidas y comidas. Sus posibles efectos sobre la salud se han estudiado, pero no justifican presentarlo como un remedio para todas las náuseas, las infecciones o cualquier dolor. También importa distinguir el alimento de los suplementos empleados en muchos estudios.
Qué se sabe de sus posibles beneficios
Según el Centro Nacional de Salud Complementaria e Integrativa de Estados Unidos (NCCIH), el jengibre puede ayudar con las náuseas y los vómitos asociados al embarazo. Esto no significa que sirva para cualquier causa ni que una infusión casera tenga el mismo efecto que un producto estudiado. Durante el embarazo, consulta antes de usarlo como suplemento.
La mayoría de los estudios sobre mareo por movimiento no han mostrado utilidad. Su posible ayuda como complemento frente a náuseas por quimioterapia o después de una operación sigue siendo incierta. No debe sustituir el tratamiento indicado para esos problemas.
Algunos estudios de suplementos sugieren beneficios para los cólicos menstruales y síntomas de artrosis de rodilla; en este último caso, gran parte de la investigación ha sido de baja calidad. Estos datos no permiten prometer una curación ni extender el resultado a todos los dolores musculares o articulares.
Cómo usar el jengibre en la cocina
Como propuesta culinaria, puedes añadir una pequeña cantidad de jengibre fresco rallado a una sopa, un salteado o un aderezo y ajustar el sabor en la siguiente preparación. El jengibre molido sirve como especia en recetas que lo incluyan. Fresco, seco y molido no tienen por qué producir el mismo sabor con la misma cantidad.
Para una bebida, lava el jengibre fresco, corta unas láminas finas y déjalas infusionar en agua caliente; retíralas o cuela antes de beber. Espera a que la bebida alcance una temperatura cómoda. Puedes modificar la intensidad según tu gusto: esta preparación no establece una dosis medicinal ni un tratamiento para síntomas.
Si utilizas un producto envasado, sigue sus instrucciones de conservación. No se incluye aquí un método de secado casero con tiempos o temperaturas: la indicación antigua de dejarlo al sol o en un horno no detallaba cómo controlar el proceso.
Precauciones y suplementos
El jengibre tomado por boca puede provocar molestias abdominales, acidez, diarrea e irritación de boca o garganta. Por tanto, la afirmación de que siempre combate la acidez tampoco es adecuada. Si un producto te provoca molestias, no aumentes su uso intentando obtener más beneficios.
Si tomas medicamentos, consulta con un profesional sanitario antes de usar jengibre como producto herbal o suplemento, porque pueden existir interacciones. Durante la lactancia se conoce poco sobre la seguridad de los suplementos. No cambies medicación, dosis ni controles de salud basándote en una receta o una imagen de internet.
La ficha original y sus límites
La imagen siguiente pertenece a la versión antigua y contiene promesas que esta guía no respalda. No debe utilizarse para decidir un tratamiento: afirmar que alivia todos los tipos de náuseas o que reduce el azúcar en sangre de cualquier persona va más allá de lo que se puede concluir de la información revisada aquí.
La entrada conserva también su relación con la recopilación histórica de infografías de alimentación. Esa recopilación contiene promesas de salud y no sustituye una fuente clínica; contrasta cualquier afirmación antes de aplicarla.
Antes de probar un consejo de salud
- Identifica si se habla de un alimento, una preparación o un suplemento concreto.
- Comprueba para qué situación se estudió y qué incertidumbres quedan.
- Separa una preferencia culinaria de una recomendación para tratar síntomas.
- Consulta las dudas sobre medicamentos, embarazo o lactancia con un profesional.
Fuente: ficha «Ginger» del NCCIH, actualizada en febrero de 2025 y consultada el 25 de octubre de 2026. Se usa para explicar evidencia y precauciones generales, no para indicar un tratamiento personal.
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ResponderEliminarBonisimo.es
ResponderEliminarNos parece fantástico y muy interesante este artículo que compartiremos con nuestros clientes que a diario nos preguntan por este producto.
teainfusion.es
ResponderEliminarEl jengibre es un gran aliado para la digestión, refuerza el sistema inmune y aporta energía. Nada mejor que disfrutarlo en una infusión de té negro con jengibre, perfecta para empezar el día con vitalidad.